اختتام دورة تدريبية في مجال تذوق البن بصنعاء
الخميس، 28 رجب 1445هـ الموافق 08 فبراير 2024
صنعاء - سبأ:
اختتمت، بصنعاء اليوم، دورة تدريبية في مجال تذوق البن، ضمن برنامج تدريبي وتعريفي وثقافي للقهوة المختصة.
هدفت الدورة، التي نظمتها في يومين، وحدة البن في اللجنة الزراعية والسمكية العليا، تدريب 10 متدربين ومتدربات من الشباب ومهتمين في مجال البن، وإكسابهم مهارات عن البن وتمييز أصنافه وأنواعه.
وفي الاختتام، أشار وزير الزراعة والري في حكومة تصريف الأعمال، المهندس عبدالملك الثور، إلى أهمية مثل هذه الدورات، التي تخدم قطاع البُن، وتسهم في تعزيز برامج وأنشطة تطوير وتحسين إنتاجية وجودة البن اليمني.
وأكد أن البن اليمني ينتمي إلى "صنف القهوة العربية"، وهو من أجود أنواع البٌن في العالم، ويحتل المراكز الأولى من حيث الجودة، لافتاً إلى أهمية الحفاظ على مميزات وجوة البن اليمني الأصيل كجزء من التمسك بالهوية على المستوى الوطني.
من جانبه، أشار مسؤول وحدة البن في اللجنة الزراعية والسمكية العليا، محمد القاسمي، إلى أن الدورة تعد الأولى في برنامج تدريبي وتعريفي وثقافي للقهوة المختصة، تتضمن دورات تدريبية للكوادر الشابة.
وأفاد بأن البرنامج يهدف لرفع وعي المجتمع والشباب بجودة البن اليمني وتعزيز مهاراتهم في ثلاثة مجالات أساسية في مجال البن، تشمل مهارات التذوق، وكيفية معرفة البن وجودته، وبيعه وشرائه، ومعرفة الخصائص التي يتميز بها البن اليمني عن غيره من أصناف البن في العالم.
ولفت القاسمي إلى أن هناك دورات في تأهيل المتدربين بكيفية تحضير القهوة، وإعدادها، والمعايير المطلوبة، لمواكبة أرقى المعايير العالمية، وتهيئة المتدربين، وتأهيلهم ليكونوا جاهزين للعمل في الداخل والخارج.
يذكر أن البرنامج يهدف لتأهيل 300 من المتدربين والمتدربات خلال الشهرين القادمين.
مشاركة الخبر: اختتام دورة تدريبية في مجال تذوق البن بصنعاء على وسائل التواصل من نيوز فور مي