طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة بسمة السباعي .. أحلى وأوفر من الجاهز
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ ربات البيوت في تحضير مختلف أنواع الحلويات، ومن أهمها بسكويت العيد الذي يُعد من مظاهر الاحتفال بهذه المناسبة.
طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة بسمة السباعي
وتُقدم الشيف بسمة السباعي طريقة عمل بسكويت الزبد، أحد أشهر أنواع بسكويت العيد، بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وذلك لضمان النكهة اللذيذة والقوام المقرمش.
مكونات بسكويت الزبد
1 كيلو دقيق 1/2 كيلو زبد 1/4 كيلو سكر بودرة 2 ملعقة زيت 1 ملعقة صغيرة نشادر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 4 بيضات 1/2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)طريقة التحضير
يضرب الزبد والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
تضاف البيض والفانيليا مع الخفق مرة أخرى.
يُذاب النشادر في الحليب مع الزيت والبرتقال، ثم يُضاف الخليط إلى مزيج الزبد والسكر.
يُضاف الدقيق ويُعجن جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
تُشكل العجينة بالقمع أو ماكينة البسكويت.
تُخبز الأصابع في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تُحفظ في علب محكمة الإغلاق لحين التقديم.
بسكويت النشادر والبرتقال
تقدم الشيف أيضًا طريقة عمل بسكويت النشادر والبرتقال، اللذين يتميزان بطعمهما اللذيذ ورائحتهما العطرة.
مكونات بسكويت النشادر
نفس مكونات بسكويت الزبد.
1 كيلو دقيق 1/2 كيلو زبد 1/4 كيلو سكر بودرة 2 ملعقة زيت 1 ملعقة صغيرة نشادر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 4 بيضات 1/2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)مكونات بسكويت البرتقال
1 كيلو دقيق فاخر 2 كوب زبد بارد 3/4 كوب سمن بارد 3 3/4 كوب سكر بودرة 1/2 كوب عصير برتقال 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة إيسانس برتقال 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 1 ملعقة كبيرة لبن بودرطريقة التحضير
تُخلط الزبدة مع السمن والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
يُضاف البيض والفانيليا تدريجيًا مع الخفق.
يُضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال.
تُخلط المواد الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، الملح، لبن البودرة) معًا، ثم تُضاف إلى الخليط السابق.
تُعجن العجينة باليد أو في العجان.
تُشكل العجينة بجيب الحلواني أو ماكينة البسكويت.
تُخبز على صينية مغطاة بورق زبدة في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
نصائح لعمل البسكويت
استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
الحرص على خلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
تُشكّل العجينة بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
تُخبز البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا.
تُحفظ في علب محكمة الإغلاق حتى تبقى طازجة.
ختامًا، تُعدّ طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل سهلة وبسيطة، ولا تتطلب مهارات عالية في الطبخ. كما أنّها توفر المال وتضمن جودة المكونات.
مشاركة الخبر: طريقة عمل بسكويت العيد بطريقة بسمة السباعي .. أحلى وأوفر من الجاهز على وسائل التواصل من نيوز فور مي