طريقة عمل الديك الرومى بخطوات سهلة وبسيطة أساسى على مائدة الكريسماس

طريقة عمل الديك الرومى بخطوات سهلة وبسيطة.. أساسى على مائدة الكريسماس

تم نشره منذُ 3 شهر،بتاريخ: 26-12-2020 م الساعة 09:30:49 الرابط الدائم: https://newsformy.com/news-413256.html في : أخرى ومتنوعة    بواسطة المصدر : اليوم السابع

لكل مناسبة واحتفال في حياتنا أكلات محددة يتم تناولها في هذا اليوم، ومع الاحتفال برأس السنة الميلادية والكريسماس، تبدأ ربات البيوت في البحث عن طرق سهلة وبسيطة يمكنهن من خلالها تقديم الديك الرومي لأسرهن على مائدة الغداء، وتقدم  الشيف كارول الأمير من خلال "اليوم السابع" طريقة عمل الديك الرومي بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير الديك الرومي

ديك رومى وزن 6 كيلو

2 بصلة متوسطة

4 فصوص ثوم

ثمرة طماطم

ثمرة فلفل رومي

4 ثمرات برتقال


الديك الرومي

روزمارى فريش

زعتر فريش

كرفس

٢علبه ذبادى

خل

مستردة

كاتشاب

صويا صوص

حبهان

ورق غار

فلفل اسود

بهارات دجاج

قرفة

بصل بودر

ثوم بودر

ملح

زيت زيتون

طريقة عمل الديك الرومي


طريقة عمل الديك الرومي

نغسل الديك الرومي جيدًا، وندعكه بملح خشن ودقيق وملح ليمون.

نتركه قليلًا في تلك الخلطة، ثم نغسله جيدًا منها، وفي مياه بها كميات متساوية من الملح والسكر، ونضع معهم أعشاب عطرية مثل الزعتر والروز ماري والليمون نضع فيها الديك الرومي، ونتركه فيها لمدة 5 ساعات على الأقل حتى يتخلص من "الزفارة" والدماء الموجودة به.نخرجه من الماء ونضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء الزائد فيه.

نحضر الخلاط أو الهاند بليندر نضع فيه البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي والخل والصويا صوص، والبرتقال، وزيت الزيتون، ثم نضيف البهارات إليهم، ونضربهم جيدًا في الخلاط حتى يتحول الخليط إلى سائل سميك قليلًا.


ديك رومي

نحضر الديك الرومي ونفتح باستخدام اليدين بين الجلد واللحم، ونضع التتبيلة كلها عليه بين الفراغات، ثم نقلبه على "بطنه"، ونضعه في الثلاجة حتى صباح اليوم التالي.

نخرج الديك الرومي من الثلاجة، ونضعه في صينية ونضع فيها 2 مكعب من الزبدة وكمية من الزيت.

ونحشي الديك بقشر البرتقال وكمية من الكرفس والروز ماري والزعتر، ونضع 2 كوب من الماء في الصينية.

نحضر كاتشاب، ونضع معه فلفل أسود وزيت زيتون، ونحضر فرشاة، وندهن الديك الرومي قبل إدخاله إلى الفرن، ثم نغطيه جيدًا بورق الألومنيوم "الفويل" وندخله إلى الفرن على نار عالية 180 درجة.

وبمجرد أن يتفاعل مع الحرارة ويبدأ في التخلص من المياة الموجودة به نقلل درجة الحرارة، ونتركه يكمل تسويته لمدة حوالي ساعة ونصف، نرفعه على الرف العلوي للفرن ونتركه لمدة ساعة ونصف أخرى.

وبعدها عندما نتأكد أنه نضج، ننزع عنه الفويل، ونغلق نار الفرن ونستبدلها بالشواية لمدة نصف ساعة تقريبًا، وكلما زاد حجم الديك الرومي، تزداد معه مدة التسوية.

وتعد هذه الطريقة هي أسهل وصفة يمكن من خلالها إعداد الديك الرومي، كما يمكن استخدامها لتتبيل الفراخ المشوية أيضًا.


مشاركة الخبر: طريقة عمل الديك الرومى بخطوات سهلة وبسيطة.. أساسى على مائدة الكريسماس على وسائل التواصل من نيوز فور مي

local_library إقرأ أيضاً في آخر الأخبار

تراث الاستعلاء الفائز بالشيخ زايد يبحث فى الفلكلور بين الثقافى والدينى

تراث الاستعلاء الفائز بالشيخ زايد يبحث فى الفلكلور بين الثقافى والدينى...

visibility 22 منذُ 10 دقائق

فاز كتاب تراث الاستعلاء للدكتور سعيد المصرى بجائزة الشيخ زايد للكتاب فئة التنمية وبناء الدولة المصدراليوم السابعتراث...

رئيس الوزراء يستعرض جهود المساهمة في إعداد تقرير التنمية البشرية مصر 2020

رئيس الوزراء يستعرض جهود المساهمة في إعداد تقرير التنمية البشرية مصر 2...

visibility 21 منذُ 10 دقائق

عقد الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء اجتماعا أمس لاستعراض الجهود التي تتم للمساهمة في إعداد تقرير التنمية...

أذن الفجر اذن وبيدك إناء من ماء هل تتركه أم تستكمل الشرب

أذن الفجر اذن وبيدك إناء من ماء هل تتركه أم تستكمل الشرب

visibility 17 منذُ 10 دقائق

أكد الشيخ عويضة عثمان أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية إنه يجب على الإنسان أن يحافظ على شعيرة الصوم بكل ما يستطيع ولا بد...

الصحة تناشد كبار السن بالتردد على مبادرات رئيس الجمهورية في مجال الصحة العامة

الصحة تناشد كبار السن بالتردد على مبادرات رئيس الجمهورية في مجال الصحة...

visibility 16 منذُ 10 دقائق

وجهت الدكتورة هالة زايد وزيرة الصحة والسكان بتكثيف المرور من العلاج الحر بشكل دوري على المستشفيات الخاصة لمتابعة...

مأمور آخر يقدم إستقالته من منصبه في عدن
مأمور آخر يقدم إستقالته من منصبه في عدن
visibility 20 منذُ 13 دقائق

قدم مدير عام مديرية محلي صيرة رئيس مجلسها المحلي ابراهيم منيعم إستقالته الى محافظ عدن أحمد حامد لملس رسميا وقدم منيعم...

برنامج تدريبي مكثف للدراج محمد البلوشي من أجل الحفاظ على الصدارة العالمية
برنامج تدريبي مكثف للدراج محمد البلوشي من أجل الحفاظ على الصدارة العال...
visibility 8 منذُ 13 دقائق

دبي في 22 أبريل وام أكد الدراج الإماراتي محمد البلوشي المصنف الأول عالميا في الموسم الحالي...

widgets إقراء أيضاً من اليوم السابع

حقل تجارب للمكياجأنقذوا رالففيلم قصير عن استغلال شركات التجميل للأرانب
سألنا الرجالة ليه ممكن يخونوا اعرفى الإجابات عشان مأساة ربع قيراط ما تتكررش
هايلى بيبر تروج لحملتها الدعائية لحقائب Versace فى صيف 2021 اعرف سعر الحقيبة
أحدث تصميمات لويس فيتون لربيع وصيف 2021 من إطلالات النجمات والمشاهير