طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

تم نشره منذُ 3 شهر،بتاريخ: 31-01-2021 م الساعة 09:01:01 الرابط الدائم: https://newsformy.com/news-474387.html في : أخرى ومتنوعة    بواسطة المصدر : اليوم السابع

يستغرق صنع كرواسون الشوكولاتة في المنزل بعض الوقت، ولكن بالنسبة لهذه المعجنات المقرمشة من الخارج، اللينة من الداخل، فإن الأمر يستحق العناء بالطبع، فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة يمكنك من خلالها إعداده في المنزل لأطفالك، إليك نقلًا عن موقع "allrecipes" طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة بخطوات سريعة.


الكرواسون 

مقادير عجينة الكرواسون

نصف كوب ماء دافئ

كيس خميرة جافة نشطة

2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

1 كوب دقيق خبز

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة "مقطعة إلى قطع"



 الكرواسون 

مقادير الكرواسون

1 قطعة زبدة

1 كوب شوكولاتة حلوة ومرة ​​مقطعة

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة ماء

رشة ملح البحر الخشن حسب الرغبة

طريقة عمل الكرواسون

ضعي الماء الدافئ في وعاء العجان الكهربائي، قم اضيفي الخميرة، ودعي الخميرة تذوب لمدة 10 دقائق.

اضيفي السكر ودقيق الخبز، ثم رشي الملح واضيفي 3 ملاعق كبيرة زبدة.

اضربي الخليط في العجان الكهربائي وامزجي العجينة بخطاف العجين حتى تُعجن الزبدة تمامًا، وتشكل العجين كرة، وتصبح غير ملتصقة بجوانب الوعاء، وسيتطلب ذلك حوالي 3 أو 4 دقائق.


طريقة الكرواسون بالشوكولاتة

انقلي العجين إلى السطح المخصص للعجن، وشكليها على شكل كرة كبيرة، ثم ضعيها في وعاء العجن مرة أخرى، وغطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، وسيتطلب ذلك حوالي ساعتين.

انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، واضغطي عليها لتفريغها من الهواء، ثم افرديها على شكل مستطيل.


الكرواسون بالشوكولاتة

قطعي العجين إلى 3 مستطيلات متساوية، ثم ادخليهم إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تبرد، وبعدها استخدمي قطعة واحدة من الزبدة واقطعيتها إلى نصفين بالطول.

ضعي طبقة من ورق الزبدة على المنضدة، وضعي قطعتي الزبدة المقسمة على مسافات متباعدة من بعضهما البعض على الورق، ثم ضعي طبقة أخرى من ورق الزبدة فوقها، واستخدام "النشابة" في فرد الزبدة طوليًا.، وبعدها ضعيها في الثلاجة حتى تبرد قليلًا حوالي 10 أو 15 دقيقة.

يفرد العجين بحيث يكون على شكل مستطيل أعرض قليلًا من الزبدة التي تم فردها في الخطوة السابقة، ويبلغ طول العجين ضعف طولها.

ضعي طبقة من الزبدة بين طبقات العجين الثلاثة، واطوي الحروف بحيث تبقى الزبدة كشو بين طبقات العجين، وبعدها ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة حوالي 30 دقيقة.


الكرواسون

انقل العجينة إلى سطح العمل، وكرري تقنية الضغط والفرد باستخدام "النشابة"، بحيث يصبح المستطيل بسمك 1/2 بوصة، واستخدمي القليل من الدقيق حسب الحاجة لمنع العجين من الالتصاق.

رشي العجين بالدقيق وافرديه إلى مستطيل بسمك 1/8 بوصة، وقطع العجين بالطول إلى 6 قطع باستخدام عجلة المعجنات.

اسحبي واحدة من قطع العجين وافردّيها حتى تصبح الأطراف مدببة قليلاً.

ضعي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة، ومثلهما على بعد مسافة قليلة من المستطيل كما هو موضع بالفيديو، ولفي العجين فوق الشوكولاتة باتجاه الحافة القصيرة العلوية لتشكيل كرواسون.


طريقة عمل الكرواسون

ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطة بالسليكون، واخفقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء، وادهني بها الكرواسون بكمية كبيرة من البيض، ثم ضعيها في مكان دافئ للسماح لها بالارتفاع، لمدة حوالي 60 إلى 90 دقيقة.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وادهني الكرواسان برفق ولكن جيدًا مرة أخرى بالبيض، وفي النهاية يرش ملح البحر على الوجه.

اخبزيه في فرن مُسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني الجميل، وسيتطلب ذلك حوالي 25 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد في درجة في درجة حرارة الغرفة حوالي ساعة واحدة، وقدميه بعدها.


مشاركة الخبر: طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة على وسائل التواصل من نيوز فور مي

local_library إقرأ أيضاً في آخر الأخبار

جدول رحلات الخطوط الجوية اليمنية ليوم غد الأحد 9 مايو

جدول رحلات الخطوط الجوية اليمنية ليوم غد الأحد 9 مايو

visibility 22 منذُ 19 دقائق

جدول رحلات الخطوط الجوية اليمنية ليوم غد الأحد 9...

إغلاق باب التسجيل لسباق دلما التاريخي للمحامل الشراعية غدا

إغلاق باب التسجيل لسباق دلما التاريخي للمحامل الشراعية غدا

visibility 12 منذُ 21 دقائق

المهيري سعداء بالإقبال الكبير ولا تهاون في تطبيق الإجراءات...

أحمد بالهول الفلاسي يشيد بدعم القيادة الرشيدة لرياضة الإمارات

أحمد بالهول الفلاسي يشيد بدعم القيادة الرشيدة لرياضة الإمارات

visibility 14 منذُ 21 دقائق

دبي في 8 مايو وام أشاد معالي الدكتور أحمد بن عبدالله حميد بالهول الفلاسي وزير دولة لريادة...

المحترفين  الجولة 26 من الدوري في العاشرة مساء الثلاثاء والتتويج بملعب الفائز

المحترفين الجولة 26 من الدوري في العاشرة مساء الثلاثاء والتتويج بملعب...

visibility 11 منذُ 21 دقائق

أبوظبي في 8 مايو وام أعلنت رابطة المحترفين الإماراتية عن تحديد الساعة العاشرة مساء يوم...

رعب وعقلة إصبع ورجل طفل رامز جلال ودينا الشربيني في أفلام عيد الفطر 2021 فيديو
رعب وعقلة إصبع ورجل طفل رامز جلال ودينا الشربيني في أفلام عيد الفطر 20...
visibility 31 منذُ 24 دقائق

تستعد دور العرض السينمائية خلال أيام قليلة لاستقبال أفلام عيد الفطر التي يراهن صناعها على حصد إيرادات مرتفعة كسائر...

غرافيتي وآيس كريم استثنائي لمورينيو في روما
غرافيتي وآيس كريم استثنائي لمورينيو في روما
visibility 32 منذُ 24 دقائق

غرافيتي وآيس كريم استثنائي لمورينيو في...

widgets إقراء أيضاً من اليوم السابع

خد النصيحة من الست 8 دروس فى الحب اتعلمها من أغانى أم كلثوم فى ذكرى وفاتها
صناع بهجة رمضان رائد لبيب مخرج الكاميرا الخفية وصاحب أشهر برامج المقالب
وفاة الممثلة أولمبيا دوكاكيس الحاصلة على الأوسكار عن فيلم Moonstruck
أغلى فساتين ارتدتها النجمات فستان مارلين مونرو بيع بـ 4 ملايين دولار