طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز

طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز

تم نشره منذُ 4 اسبوع،بتاريخ: 03-07-2021 م الساعة 03:22:25 الرابط الدائم: https://newsformy.com/news-693677.html في : أخرى ومتنوعة    بواسطة المصدر : مصر اليوم

تحاول الكثير من ستات البيوت إجادة عمل مختلف الأطعمة التي اعتادت شراءها جاهزة من الخارج، وذلك إما للتوفير في الميزانية، أو للحفاظ على صحة أفراد أسرتها، بعد أن اجتاح فيروس كورونا المستجد العالم كله، وأصبح جزءا مزعجا ومخيفا من حياة الجميع.

والعيش الشامي من أصناف الأطعمة التي أصبحت الكثير من ستات البيوت تحاول إجادة عمله في البيت.

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل العيش الشامي، في البيت، حتى تتأكدي من نظافة وجودة المكونات.

مقادير عمل العيش الشامي:

٢ كوب دقيق
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
معلقة ونصف صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ للعجن

طريقة عمل العيش الشامي:

نضع الخميره على السكر و قليل من المياه الدافئه حتى حتى يتم تفاعل الخميرة مع بعضها.

ثم نضيفها على باقى المكونات ونعجنها لمدة ٥ دقائق على الاقل وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة . 

ويتم تقطيعها الى كور صغيرة حوالى ٤٠ كورة وتترك لمدة نصف ساعة اخرى

قومى بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ قبل البدء بفرد،العجينة
ثم تفرد بالمردانة

وبعد الانتهاء من فردها توضع قطع الخبز فى صاج الفرن ويتم خبزها ويمكن تشغيل الشواية ويخبز لمدة دقيقتين تقريبا.

كذلك نستعرض طريقة الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في عمل العيش الشامي.

مكونات عمل العيش الشامي:

خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوب وربع
دقيق - 3 أكواب ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة عمل العيش الشامي:

1- في وعاء صغير الحجم، ضعي الخميرة وربع كوب من الماء ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- أضيفي السكر ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق.

3- أنخلي الملح وكوبان ونصف من الدقيق في وعاء متوسط الحجم، احدثي فجوة في الوسط ثم اضيفي مزيج الخميرة وما تبقى من الماء.

4- أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكّل عجينة متماسكة مع إضافة ما تبقى من الدقيق بالتدريج.

5- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكيها لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.

6- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

7- قسمّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم افردي كلّ كرة الى دائرة رقيقة السماكة.

8- حمّي الصاج ثم ضعي دوائر العجينة واتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.

9- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم قدمي الخبز مباشرة على سفرتك.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.

مشاركة الخبر: طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز على وسائل التواصل من نيوز فور مي

local_library إقرأ أيضاً في آخر الأخبار

إصابة 4 أشخاص فى حادث إنقلاب سيارة بالوادي الجديد

إصابة 4 أشخاص فى حادث إنقلاب سيارة بالوادي الجديد

visibility 4 منذُ 17 دقائق

أصيب 4 أشخاص في حادث انقلاب سيارة ملاكي بطريق أبو منقارالفرافرة في محافظة الوادي الجديد تلقى اللواء محمود فاروق مدير أمن ...

قيادات إخوانية تصر على اغراق عدن في الظلام

قيادات إخوانية تصر على اغراق عدن في الظلام

visibility 4 منذُ 18 دقائق

اكدت مصادر محلية ان توجيهات من قيادات إخوانية في الحكومة اليمنية لملاك محطات الكهرباء برفض مهلة رئيس الوزارء لاعطاء...

الثقلي يلتقي بقيادة اللواء اول مشاة بحري محافظة سقطرى ويتفقد الجاهزية القتالية ومناقشة المتطلبات الاحتياجية

الثقلي يلتقي بقيادة اللواء اول مشاة بحري محافظة سقطرى ويتفقد الجاهزية ...

visibility 5 منذُ 18 دقائق

التقى رئيس الهيئة التنفيذية للمجلس الإنتقالي الجنوبي محافظة سقطرئ المهندس رأفت علي إبراهيم الثقلي ومعه المستشار...

بن بريك الإخوان لا يعرفون الوطنية ويعتبرون الوطن حفنة تراب ووثن

بن بريك الإخوان لا يعرفون الوطنية ويعتبرون الوطن حفنة تراب ووثن

visibility 4 منذُ 18 دقائق

شن نائب رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي هاني بن بريك هجوما حادا على جماعة الإخوان المسلمين مشيرا إلى أن منتسبيها لا...

وجهاء قبيلة آل حوتر المرقشي يكرمون الرئيس القائد عيدروس الزبيدي
وجهاء قبيلة آل حوتر المرقشي يكرمون الرئيس القائد عيدروس الزبيدي
visibility 3 منذُ 18 دقائق

كرم وجهاء قبيلة آل حوتر المرقشي من محافظة أبين الرئيس القائد عيدروس قاسم الزبيدي رئيس المجلس الانتقالي الجنوبي اليوم...

سلطة شبوة تفرض جرعة جديدة للمشتقات النفطية بالمحافظة
سلطة شبوة تفرض جرعة جديدة للمشتقات النفطية بالمحافظة
visibility 3 منذُ 18 دقائق

فرضت السلطة الإخوانية في شبوة زيادة جديدة في أسعار المحروقات في خطوة من شأنها تأزيم الوضع المعيشي وأعلنت شركة النفط...

widgets إقراء أيضاً من مصر اليوم

أبرز ما جاء بمؤتمر أعضاء لجنة تحكيم مهرجان كان في دورته الـ 74 | فيديو
حظك اليوم توقعات الأبراج الأحد 4-7-2021 برج الدلو على الصعيد المهني والعاطفي
دراسة أسلوب حياة الرجال أكثر تدميرا للبيئة من النساء لهذه الأسباب
Star TV تطلق الإعلان الدعائي الثاني لمسلسل حكاية جزيرة الحلقة 4 | فيديو