طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز

طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز

تم نشره منذُ 2 سنة،بتاريخ: 03-07-2021 م الساعة 03:22:25 الرابط الدائم: https://newsformy.com/news-693677.html في : أخرى ومتنوعة    بواسطة المصدر : مصر اليوم

تحاول الكثير من ستات البيوت إجادة عمل مختلف الأطعمة التي اعتادت شراءها جاهزة من الخارج، وذلك إما للتوفير في الميزانية، أو للحفاظ على صحة أفراد أسرتها، بعد أن اجتاح فيروس كورونا المستجد العالم كله، وأصبح جزءا مزعجا ومخيفا من حياة الجميع.

والعيش الشامي من أصناف الأطعمة التي أصبحت الكثير من ستات البيوت تحاول إجادة عمله في البيت.

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل العيش الشامي، في البيت، حتى تتأكدي من نظافة وجودة المكونات.

مقادير عمل العيش الشامي:

٢ كوب دقيق
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
معلقة ونصف صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ للعجن

طريقة عمل العيش الشامي:

نضع الخميره على السكر و قليل من المياه الدافئه حتى حتى يتم تفاعل الخميرة مع بعضها.

ثم نضيفها على باقى المكونات ونعجنها لمدة ٥ دقائق على الاقل وتغطى وتترك فى مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة . 

ويتم تقطيعها الى كور صغيرة حوالى ٤٠ كورة وتترك لمدة نصف ساعة اخرى

قومى بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ قبل البدء بفرد،العجينة
ثم تفرد بالمردانة

وبعد الانتهاء من فردها توضع قطع الخبز فى صاج الفرن ويتم خبزها ويمكن تشغيل الشواية ويخبز لمدة دقيقتين تقريبا.

كذلك نستعرض طريقة الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في عمل العيش الشامي.

مكونات عمل العيش الشامي:

خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - كوب وربع
دقيق - 3 أكواب ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة

طريقة عمل العيش الشامي:

1- في وعاء صغير الحجم، ضعي الخميرة وربع كوب من الماء ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

2- أضيفي السكر ثم اتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق.

3- أنخلي الملح وكوبان ونصف من الدقيق في وعاء متوسط الحجم، احدثي فجوة في الوسط ثم اضيفي مزيج الخميرة وما تبقى من الماء.

4- أخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تتشكّل عجينة متماسكة مع إضافة ما تبقى من الدقيق بالتدريج.

5- ضعي العجينة على سطح صلب ثم ادعكيها لحوالى 10 دقائق حتى تصبح ليّنة.

6- إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

7- قسمّي العجينة الى كرات صغيرة الحجم ثم افردي كلّ كرة الى دائرة رقيقة السماكة.

8- حمّي الصاج ثم ضعي دوائر العجينة واتركيها حتى تنضج من الجهة الأولى.

9- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم قدمي الخبز مباشرة على سفرتك.

ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.

مشاركة الخبر: طريقة عمل العيش الشامي في البيت زي الجاهز على وسائل التواصل من نيوز فور مي

local_library إقرأ أيضاً في آخر الأخبار

طه حسين أبرز إصدارات هيئة الكتاب فى معرض فيصل الرمضانى

طه حسين أبرز إصدارات هيئة الكتاب فى معرض فيصل الرمضانى

منذُ 45 دقائق

تشارك الهيئة المصرية العامة للكتاب فى معرض فيصل الرمضانى للكتاب فى دورته الثانية عشر بمجموعة من أبرز الإصدارات...

طرق إجراء تحليل الـdna بعد اكتشاف ليلى عدم نسب ابنها فى مسلسل بدون سابق إنذار

طرق إجراء تحليل الـdna بعد اكتشاف ليلى عدم نسب ابنها فى مسلسل بدون ساب...

منذُ 45 دقائق

شهدت أحداث مسلسل بدون سابق إنذار الكثير من الصدمات والمفاجآت بعد أن اكتشف النجم آسر ياسين مروان عدم صحة نسب ابنه عمر...

لو أنت منهم 4 أسباب وراء شعور البعض بالسعادة عند سقوط الأمطار

لو أنت منهم 4 أسباب وراء شعور البعض بالسعادة عند سقوط الأمطار

منذُ 46 دقائق

يشعر البعض بالسعادة الغامرة عند سقوط الأمطار حتى إنهم يطلون من شرفات منازلهم ليستمتعون برؤية المطر وملامسته...

ورش تدريبية في أمانة العاصمة لمديرات ومسؤولات المدارس الصيفية

ورش تدريبية في أمانة العاصمة لمديرات ومسؤولات المدارس الصيفية

منذُ 50 دقائق

دشنت اللجنة العليا لأنشطة الدورات الصيفية القسم النسائي بأمانة العاصمة مرحلة الإعداد والتهيئة للدورات الصيفية للعام...

نتنياهو يأذن لمديري الموساد والشاباك بالعودة إلى مفاوضات الدوحة ومصر
نتنياهو يأذن لمديري الموساد والشاباك بالعودة إلى مفاوضات الدوحة ومصر
منذُ 50 دقائق

أذن رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو الجمعة لوفد إسرائيلي مفاوض بالسفر إلى قطر ومصر في الأيام المقبلة لإجراء...

الترك يهاجم أسرة دنيا بطمة بناتي ليسو بسلعة
الترك يهاجم أسرة دنيا بطمة بناتي ليسو بسلعة
منذُ 52 دقائق

اتهم المنتج البحريني محمد الترك عائلة طليقته السابقة المغنية المغربية دنيا بطمة باستغلال ابنتيه غزل وليلى روز لكسب...

widgets إقراء أيضاً من مصر اليوم

ماذا قالت شادية عن تقديمها أغنية يا حبيبتي يا مصر للمرة الأولى
نيقولا معوض لـسيدتي شخصية عمر الخيام في الحشاشين ثرية بالتفاصيل وكريم عبد العزيز يتمتع بإنسانية بالغة
حورية فرغلي بالفيديو أنا طول عمري متعودة أعيش لوحدي
الحلقة المفرغة الاكتئاب سبب ونتيجة للتوتر