الكريب، من العجائن سهلة التحضير والمكونات ، وهو من المطبخ الفرنسي ويعتبر من عائلة “البان كيك”، ويمكن اعدداه كحادق أو كحلو وذلك حسب الرغبة وهناك محلات متخصصة فقط في صناعة الكريب بعد أن انتشر في العالم أجمع.
وأحد أجمل وصفات الكريب هى وصفة الكريب مع النوتيلا والتي يتم اعداده باستخدام شكولاتة النوتيلا الشهيرة.
مكونات الكريب ( تكفي لعشر أفراد):
كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الإستخدامات
بياضتان كبيرتان
معلقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض
نصف معلقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من الزيت النباتي ( دوار الشمس أو الذرة حسب الرغبة)
كوب كبير من الحليب كامل الدسم
معلقة صغيرة من الفانليا
معلقة صغيرة من الملح
كوب من شكولاتة النوتيلا
قطع من الموز أو الفراولة للتزين
طريقة تحضير الكريب بالنوتيلا
البدء بتجهيز عجين الكريب بوضع السكر الأبيض مع الفانليا والدقيق الأبيض والملح وخلطهم جيداً ثم وضع البيض مع الخفق جيداً باستخدام مضرب البيض.
يتم إضافة الحليب بالتدريج على المكونات السابقة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ذو قوام سائل ثم يتم وضعه في المبرد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
وضع مقلاة على النار ويفضل تكون من خامة تيفال أو السيراميك ثم تركها حتى تسخن بشكل جيد والبدء في سكب القليل من عجينة الكريب مع تحريك المقلاة لتصبح العجينة على شكل دائري وتركها على النار قليلا حتى تتحول لون الحواف للون الذهبي.
يتم رفع عجينة الكريب المستوية من على النار ثم طيها لنصفين مع دهانه بالنوتيلا ووضع قطع الموز أو الفراولة للتزين.
يتم تقديمها ساخنة مع كوب من الشاي وتكون رائعة كوجبة عشاء ويصلح أيضا كوجبة أفطار سريع.
