طريقة عمل المفطح السعودى بخطوات بسيطة من كل بلد أكلة

طريقة عمل المفطح السعودى بخطوات بسيطة.. من كل بلد أكلة

تم نشره منذُ 2 شهر،بتاريخ: 19-11-2020 م الساعة 09:30:46 الرابط الدائم: https://newsformy.com/news-349607.html في : أخرى ومتنوعة    بواسطة المصدر : اليوم السابع

تتميز الأطعمة الخليجية بطعمها اللذيذ والمميز، كما أنها تساعد على الشعور بالتدفئة والشبع فى الأيام الباردة، لذلك تحرص العديد من النساء على تعلم طهى بعض الأطعمة الشهيرة منها المفطح السعودى، وهى واحدة من الأكلات السعودية المرتبطة بالولائم وحفلات الزفاف الكبيرة ويحضر بشكله التقليدى بخروف كامل مع أرز بالبهارات. ونتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل المفطح السعودى من خلال اتباع خطوات بسيطة .

طريقة عمل المفطح السعودى


مفطح سعودى

المكونات:

2 فلفل أخضر مقطع .

 نصف ملعقة صغيرة من حبوب الحبهان.

ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.

2 ورقة غار.

ربع ملعقة صغيرة قرنفل.

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

2 كيلو من لحم الخروف.

 5 فصوص ثوم.

 2 بصلة كبيرة وتقطع لأرباع .

عود قرفة.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ملعقة صغيرة من الزعفران

 نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.

 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.


طريقة عمل المفطح السعودى

مكونات الأرز:
 

4 أكواب ماء بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

 4 أكواب أرز بسمتي.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

  ملعقة كبيرة من السمن.

نصف ملعقة زعفران منقوع في ربع كوب من ماء ملح وفلفل أسود

 2 ملعقة كبيرة من دهن الضأن

 نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.


خطوات عمل المفطح السعودى

خطوات تحضير المفطح السعودى:
 

- يجب وضع كمية كبيرة من الماء مضاف عليه الثوم والفلفل الأخضر والحبهان والبصل وورق الغار والكزبرة والقرنفل والقرفة، داخل وعاء على نار متوسطة، وترك الماء حتى يغلى.

- وفى الخطوة الثانية، يجب إضافة اللحم والزعفران والفلفل الأحمر والبهارات والفلفل الأسود والثوم البودر فى الوعاء وتركه على النار حتى ينضج اللحم.

- وبعد تنفيذ الخطوات السابقة، يجب إضافة الملح وتركه حتى يغلي ثم رفع اللحم من المرق ووضعه في صينية داخل الفرن على درجة حرارة 300 حتى يأخذ اللحم اللون الأحمر.

- يجب وضع  كمية قليلة من الزيت في وعاء، ثم وضع الوعاء في الصينية وتغطية الصينية بورق قصدير، وتسخين قطعة فحم ووضعها في الزيت ثم تغطية الصينية.


المفطح السعودى

طريقة عمل الأرز:
 

- نذيب السمن والدهن على نار متوسطة، مع إضافة البصل وتقليب المكونات مع إضافة الفلفل الأسود والقرفة والحبهان والملح، مع التقليب.

- إضافة الأرز ثم مرق اللحم مع التقليب حتى يغلى، فى هذه الحالة يجب تخفيض النار، وتغطية الوعاء حتى ينضج الأرز.

- يجب تصفية الزعفران وتوزيع ماء الزعفران على الأرز، ووضع كمية قليلة من الزيت في الوعاء وتغطيته، ثم تسخين قطعة فحم ووضعها في الزيت، مع تغطية القدر، ثم يقلب جيداً عند التقديم فى طبق وتغطيته بقطع اللحم.


مشاركة الخبر: طريقة عمل المفطح السعودى بخطوات بسيطة.. من كل بلد أكلة على وسائل التواصل من نيوز فور مي

local_library إقرأ أيضاً في آخر الأخبار

سلفادور دالى لماذا كان يحب تعذيب القطط

سلفادور دالى لماذا كان يحب تعذيب القطط

visibility 4 منذُ 4 دقائق

تمر اليوم ذكرى رحيل الفنان السريالى الشهير سلفادور دالى الذى ولد فى 11 مايو 1904 فى إسبانيا وتوفى فى 23 يناير 1989 ويعتبر دالى...

استرازينيكا تسعى لخفض شحنات لقاح أكسفورد إلى الاتحاد الأوروبى بنسبة 60

استرازينيكا تسعى لخفض شحنات لقاح أكسفورد إلى الاتحاد الأوروبى بنسبة 60...

visibility 4 منذُ 4 دقائق

أخبرت شركة الأدوية البريطانية أسترازينيكا دول الاتحاد الأوروبى برغبتها خفض شحنات لقاحها الفعال ضد فيروس كورونا بنسبة 60 ...

السيسي الدولة تتعامل مع مشكلة الزيادة السكانية بشفافية ونعرض عليكم كل شيء

السيسي الدولة تتعامل مع مشكلة الزيادة السكانية بشفافية ونعرض عليكم كل ...

visibility 4 منذُ 4 دقائق

قال الرئيس عبد الفتاح السيسى أن الدولة تتعامل مع مشكلة الزيادة السكانية أو غيرها بشفافية ونعرض عليكم كل شيء وأن...

السيسي نسعى لتوفير لبن جيد لكل مواطن مصرى وطفل

السيسي نسعى لتوفير لبن جيد لكل مواطن مصرى وطفل

visibility 4 منذُ 4 دقائق

قال الرئيس عبدالفتاح السيسى اننا نسعى لتوفير لكل مواطن مصرى وطفل لبن جيد جدا ومنتج جيدا جدا سواء بشكل مباشر أو في أدوات...

وزير الزراعة يكشف عدد رؤوس الماشية في مصر
وزير الزراعة يكشف عدد رؤوس الماشية في مصر
visibility 3 منذُ 4 دقائق

قال السيد القصير وزير الزراعة إن تنمية قطاع الإنتاج الحيواني أسفرت عن عدة محاور منها حصر وترقيم وإنشاء قاعدة بيانات...

زيارة استثنائية لجميع نزلاء السجون بمناسبة عيد الشرطة
زيارة استثنائية لجميع نزلاء السجون بمناسبة عيد الشرطة
visibility 3 منذُ 4 دقائق

أعلنت وزارة الداخلية عن منح جميع السجناء زيارة استثنائية على ألا تحتسب تلك الزيارة ضمن الزيارات المقررة للنزلاء مع...

widgets إقراء أيضاً من اليوم السابع

سلمى بلير برفقة صديقها رون كارلسون فى أجواء رومانسية بلوس أنجلوس صور
إضاءة أعمدة جسر أوريسوند بين السويد والدنمارك استعدادا لاحتفالات الكريسماس
استوحى إطلالتك باللون الأسود من نجمات السينما بمهرجان القاهرة السينمائى
نقل حيتان إلى محمية بحرية في أيسلندا بعد قضاء 9 سنوات فى حوض صينى